海西桑椹树苗基地

果桑（桑葚）酿酒1、采摘的新鲜桑葚尽快发酵缸，不要超过6个小时。2、桑葚破碎：将桑葚破碎或者榨汁，榨汁的同时加入调硫片，桑葚数量较多，可以使用压榨机。3.添加果胶酶：发酵缸留不要装满，预留20%左右的空间，加入果胶酶。


比重计使用自酿桑葚酒用比重计，主要用于桑葚在发酵时，通过测量比重来推算桑葚汁的含糖量，才能计算出要加多少白砂糖，还可据此推算出酿好后桑葚酒的酒度，也可测出桑葚酒的发酵酒度。用来判断发酵是否正常。还可以用来判断发酵完全结束的时间。
还可以从桑葚中提取天然桑葚红色素，应用范围比较广阔。用果酒发酵工艺制作的桑葚酒，香味浓郁，营养丰富，市场认可度也越来越大。嫩桑叶可以用来做菜，几十道菜，好吃有营养作用。夏天绿叶采用绿茶工艺制作桑叶茶，秋天霜打的桑叶用红茶工艺制作桑叶茶，桑叶嫩尖制作的桑叶茶，在一些大城市可以销售到几千元一斤。
月饼馅料有豆沙、莲蓉、枣泥等果蔬馅料，馅料中可以加入桑葚干。二.桑葚月饼皮作：将糖浆、枧水倒入搅拌机，用慢速搅拌均匀，再将花生油慢慢加入搅拌均匀，**后将提前过筛的低筋粉加入慢速搅拌成团既可，将月饼皮放置一小时后，备用。

海西桑椹树苗基地

现代研究表明，桑椹有增强免疫功能，促进造血细胞的生长，防止动脉硬化，促进新陈代谢作用，长期食用可以。桑果的深加工。因桑果加工无需脱皮去核，工艺简单，出汁率高达80%，加工应用领域极为广阔。桑椹产品的国内市场已经打开和正在扩大，据介绍，以的新鲜桑椹为原料，经特殊工艺精酿而成的一种色、香、味俱佳的干红桑椹酒，其中所含的花青素是市售干红葡萄酒的5倍，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄。
果桑产业可行性分析报告随着生活水平的日益,人们不再于吃好、穿好、住好等条件，他们更追求精神生活的。很多人喜欢走出闹市，到郊外去亲近大自然、融入大自然，也希望有亲身劳动的机会。近年来，各地建立起来的各种生态经济观光采摘园正是这样的好去处。

海西桑椹树苗基地

3、夏伐：二年生以上投产树，果实采摘完后（6月上旬）进行夏伐，剪掉拳头上所生枝条。夏伐后长出的新芽在不一样方位均匀留1215个芽，其他悉数抹掉。4、冬剪：剪掉病虫枝、枯枝、过细的枝条、枝条顶端未木质化有些和有些，过长的枝条顶端多剪一些。
内乌海地区，试种紫椹，紫椹嫁接法使用袋接，嫁接口在，种植的时候，嫁接口埋在土里十几公分，耐寒。前三年每年冬天上面的枝条大部分冻死，春天会从土里发出来，经过三年的训化，第四年冬天没有冻死，春天正常结果，继续观察中。
对于浑浊度高的桑葚酒用量0.8-1.0g/L，对于浑浊度低的用量在0.5g/L。使用，用100g常温纯净水溶解10g皂土，搅拌均匀后静置膨化24小时，膨化期间盖好防止灰尘落入，然后加入到待澄清的桑葚酒液中，搅拌均匀，静置酒液，直到酒液澄清后方可转移上清液。


二是龙桑产叶量极高，亩产桑叶可达到2000公斤左右，桑叶可以养蚕，或者喂养马、牛、兔、鸡、鸭、鹅等家畜家禽，实现更高利润价值。三是龙桑的桑果产量高，亩产桑果能达到2500公斤左右，可出果汁、果酒、果干、果脯等高品位的营养和功能性食品。
桑葚酒酿造工艺的研究毛亮，雷静，韩琛（农科院吐鲁番农业科学，吐鲁番）：以黑桑葚为主要原料，采用正交试验，桑葚酒酿造的工艺及技术参数。结果表明，酶解条件为果胶酶用量0.03g/L，酶解时间2h，酶解温度45℃；发酵条件为酵母菌接种量7%，桑葚汁的初始pH4.5，发酵温度22℃。 海西桑椹树苗基地